漬物だからって

節約は食から！
と思い、
お昼にベーコンキムチ焼きうどんを作った。

冷蔵庫に永らくあった、賞味期限切れのキムチのにおいをかいだら、若干怪しかったが、
「漬物だし」と思い、強行突破した。

途中で味見したら、酸味が強かったので、
醤油でごまかしてみた。

なかなかおいしくできたが、やはりキムチ部分が酸っぱくて、
飲み込むようにして食べた。

漬物は、保存食だけに、いつまでも食べられると思ってた。
油断した……

数百年前の梅干しが見つかって、いまだに食べられると聞いたことがあるけど、
どんな味がするのかしら……